へらとは、薄く扁平になった道具のことを総じていいます。一概にへらといってもその用途は様々であり、その形状もまちまちです。英語からスパチュラと呼ばれることもあります。基本的に、粘り気のあるものをかき混ぜたり、それを何かに塗りつけたり、あるいは削り取ったりといった目的に使用されます。
その他にある程度の強度があるものは、細いすき間に押し込んでこじり空けたり、梃子にして押し上げたりといった利用法にも用いられています。素材も様々であり、木材ないしは竹から、金属や合成樹脂、用途によってはゴムからファインセラミックスまで硬さも多岐に渡ります。調理器具としては、フライ返しやバターナイフ、カーキカッター、お好み焼き用のへら、しゃもじ、など色々なものがあります。毛ーイのクリームを撹拌してスポンジケーキに塗る為などに用いら得ています。
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