ボウルとは、鉢や椀のことをいいます。調理の際に使用される深さのある容器で、同様の形態の食器を指しても言われます。底に向かってゆるやかに湾曲しており、持ち運びに便利で、縁の強度を向上させるために縁が飛び出て曲がっています。調理器具としては、粉を練ったり、食材を混ぜたりするように利用されます。
素材は、琺瑯やステンレス、プラスチック、耐熱ガラス、金属など多岐に渡りまsづ。片手ハンドルや注ぎ口が付随しているものも存在します。また、食器としては、サラダボウルやシチューボウル、カフェオレボウルなどがあり、茶碗や丼状をしているものもあります。アメリカでは牛丼などの丼もののとことbowlと呼びます。飲食物を盛るための用途の他に、水を入れておいて、そこで指先を洗うために用いるフィンガーボウルというものもあります。
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